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如皋长寿现象探源

2014/1/26 11:50:08      点击:

  如皋地处长江三角洲北翼,东濒黄海,南临长江,是江海平原最早见诸史册的古邑,民国时期中华神州第一大县,中国沿海首批对外开放的城市,江苏省沿江开发的重点县(市),有江苏历史文化名城、中国花木盆景之都、世界长寿养生福地的美誉。

  如皋现有人口145万,面积1477平方公里,每平方千米人口数978人,属我国乃至全世界人口密度高的地区。

  如皋是中国著名的长寿地区,全市人口年龄结构构成比全部超过了联合国关于人口老龄化、长寿地区所规定的各项指标:

  联合国规定14岁以下人口(儿童人口)占总人口比例低于30%为人口老龄化社会的标准。2000年全市14岁以下人口数为26.35万人,占总人口的18.17%,远远低于联合国规定。最近几年,如皋人口负增长,儿童人口构成比还会有所下降。

  65岁以上人口总数为16.77万人,占同期人口总数的12.31%,高于联合国规定65岁以上人口总数大于7%确定为人口老龄化的标准。

  如皋市人口不仅呈现老龄化,而且加速通向高龄化。

  2002年如皋80岁以上老年人40000多人;90岁以上老年人4600多人。全市人口平均寿命75.59岁,高于全国平均寿命(71岁)4.59岁,比世界平均水平高9.59岁,表明如皋已全面跨入长寿地区行列。

  如皋市百岁老人数更是居全国同类地区之首。2002年如皋有百岁老人172人,近来逐年递增,2003年是195人,2004年为209人,2005年是235人。2005年百岁老人数占总人口1.62人/万,远远高于联合国规定的长寿地区的标准(0.75/万),更高于我国公布的长寿之乡的国内标准(0.3/万)。

  如皋历史悠久,如皋长寿现象亦源远流长。据史料记载,如皋历史上长寿名人有:

  三国时期军事家吕岱,92岁出任吴国大司马,享年97岁。

  北宋教育家胡瑗,花甲之年主持太学。

  明末清初著名戏曲家、美学家、出版家、小说家和戏剧理论家李渔,古稀之年著有《词曲》、《演习》,开中国戏曲理论之先河。

  明末清初文学家冒辟疆,享年83岁,被毛主席誉为“清兵入关后最有民族气节的人”。

  明清以来记载如皋寿星的史料,主要是如皋县志。

  《如皋县志》从不同角度,设专栏,如“耆寿”、“贞寿”,专项析目记录如皋长寿现象,在全国同类史志中独具一格。仅清嘉庆、道光、同治三志及民国志记载的长寿老人达1806人。其中百岁寿星52位,90~99岁者215位,80~89岁者1053位。由于受历史条件的局限,县志所记录的长寿者肯定有大量的漏落,那个年代由于重男轻女的观点,女性长寿者很少记入县志。据考证,女性八、九十岁的长寿者县志中只记载了584人,均为受寡守节的“节妇”、“贞女”,仅此一项,女性长寿者至少漏记数千人。再加上重官商医教脑力劳动者,轻农村农民体力劳动者,观念的影响,历史上如皋长寿老人中漏记者更是无法统计。由此可见,如皋历史上就是神州的长寿福地。今天的中国长寿之乡——如皋,是历史长寿现象的延续和繁衍。

  《如皋县志》不仅记载了数以千计长寿老人的姓名、年龄,还记载了长寿老人的家庭成员、本人简历以及个性特点等丰富史料。这些史料对于我们了解长寿历史、品读长寿文化、解析长寿现象有着重要的研究价值。这些史料是如皋历史文化的珍贵遗产,也是中国长寿历史文化宝库中的瑰宝。

  如皋长寿现象不仅见诸历史上的文字记载,如皋街巷,桥梁等建筑物的命名也记录百岁老人的踪迹。

  如皋长寿现象,早就引起海内外媒体关注。自1997年中央电视台一、二、四套节目播放如皋十位百岁老人齐赴《千岁宴》后,加拿大《环球时报》、德国《世界报》等海外媒体先后来如皋采访。其中陈邦英老人在香港回归前夕,亲手制作100只香袋寄赠香港儿童,特首董建华专函致谢,一时传为佳话。1998年春节,制作的十位百岁寿星“拜年贺卡”,借中央电视台春节联欢晚会向全国人民拜年。一度被国内外媒体广泛传播,引起国内老龄问题专家的重视。张文范、邬沧萍、曾毅等一批国内知名专家学者相继来如考察研究。祖国台湾电视台和台湾东众电视台两个拍摄机组慕名来如皋采访百岁寿星,报道如皋长寿现象。

  2001年如师附小百年校庆,旅美百岁华裔李王岸佛女士捐资助建运动场,其子国际神探李昌钰回乡认祖并代母为运动场揭碑。如皋长寿地区的美名在海外华人中盛传。

  2002年4月8日至12日,联合国第二届老龄问题大会在西班牙马德里召开,一部以如皋百岁寿星生活花絮为主背景的专题片《和乐中华》在会上播出后,得到与会各国人士的好评。

  2002年10月首届“如皋·中国长寿文化节”成功举办,向世人充分地展示了长寿养生福地的迷人风采。105位百岁及高寿老人同赴“太平盛世万岁宴”,把长寿系列文化活动推向高潮,开创了中国历史上前无古人的先例。

  2003年中央电视台《夕阳红》栏目组多次进驻如皋实地拍摄如皋长寿老人生活花絮和长寿文化活动,作为《夕阳红》开播10周年特别节目《今又重阳》的主背景和重头戏,让世人分享如皋长寿文化的乐趣。

  2004年4月9日参加“江苏省沿江开发新闻周”的10多位外国记者,专程来如皋采访长寿现象。如皋作为长寿地区,其影响已跨出国界,引起国际上的广泛关注。

  2004年6月15日,法国电视二台驻北京首席记者罗寿等专程来我市考察、访问并拍摄长寿现象和百岁老人。

  2005年第二届“如皋·中国长寿文化节”期间,国内著名的长寿地区广西巴马、湖北钟祥、四川都江堰会聚如皋,联合举办了首届“中国长寿之乡联合论坛暨长寿·饮食高层论坛”。在中国老年学学会的支持下,发起建立了“中国长寿之乡联谊论坛”,作为长寿地区之间交流长寿研究成果的常设联谊方式。

  为探索如皋成为长寿地区的原因,2002年6月在如皋市四套班子的关心、支持下,“如皋市长寿研究会”成立了。长寿研究会成立两年来,在充分调研的基础上,围绕产生如皋长寿现象的相关因素,组织力量开展了调研活动,取得了一些成果,两年来的实践,我们有这样的两点认识:

  1、如皋长寿现象的形成,不是一朝一夕的事,有一个历史发展的过程。今天的百岁老人出身于上个世纪初年前后,经历了一百多年的沧桑,分析他(她)的长寿奥妙时,必须把他(她)们放到百年历史长河中去考察。因此解读如皋长寿现象必须运用历史唯物主义的观点,既要考虑现实的因素,又要考虑历史的因素。

  2、如皋地处江海平原地区,自然地理环境和社会经济活动不具有封闭式的条件,因此形成如皋长寿现象的原因不可能是单一因素所能解释的,显然是多种因素叠加的结果,有自然的,也有人文的,更有长寿老人的自身原因。

  经过两年多的调研,我们初步认为影响如皋长寿现象的因素,有这样几个:

  (一)自然环境因素:
  1、气候温和,舒适宜人。

  根据如皋47年气象资料统计,如皋常年年平均气温为14.8℃,7月最高(27.2℃),1月最低(2.1℃)。以月平均气温稳定大于22℃为夏季,低于10℃为冬季,如皋夏季为106天,冬季为134天,春季为63天,秋季为62天,这种四季分明、冬长夏短、气温温和的气候特征对人体的健康十分有益。

  2、雨水充沛,湿度适中。

  如皋常年降水量1054.7毫米左右,平均降水日数137.2天。表明如皋雨水充沛,分布平均,暴雨成灾、少雨干旱的天数很少。常年平均相对湿度80%,湿年际振幅小,年内月际波动也小,舒适宜人,人们感觉心情开朗,精力充沛。

  3、空气清新,绿色满园。

  由于如皋气候条件优越,境内林木茂盛,绿色植被常年覆盖,至今境内有1500年的银杏树,850年的柏树,800多年的松树等。自古以来,如皋人重视环境绿化,庭院室内摆制盆景,有中国花木盆景之都美称。如皋普通农家都是“前有大树,后有大竹,中间才是堂屋”。把拥有林木多少看成是财富的象征,使整个如皋大地充满生机,满园绿色,美化了环境,陶冶了心情,净化了空气,增加了负离子的含量,对人的身体、心理都是一大享受。

  解放前,如皋大地保持着自然状态,基本没有污染。解放后,工业虽有发展,但历届政府十分重视环境保护。高污染门类极少,环保部门上世纪八十年代以来,就开始了大气监测,历年城市空气环境质量一直保持在国家二级标准以内,广大农村保持在一级标准。

  4、河汊纵横,水质优良。

  如皋境内水网密集,河汊纵横且与长江贯通,饮用水源丰富,水质优良。

  根据历年来饮用水源调查资料表明,如皋饮用水源达标率为98.5%。所有化学指标一直保持Ⅰ-Ⅱ级标准内,毒理学指标As、Hg、Cd、Pb等元素均达到《生活饮用水水质卫生规范》,而且远低于允许值(As≤0.05mg/L、Pb≤0.01mg/L、Cd≤0.005mg/L、Hg≤0.001mg/L)。井水中Sr含量为0.43mg/L,达到矿泉水指标。偏硅酸(H2SiO3)含量为21.3mg/L,接近矿泉水指标(≥25mg/L),如皋从富含矿物质的饮水中获取了有益的微量元素,对保持身体健康起着非常重要的作用。

  5、土壤资源多样,物产丰富。

  如皋土壤主要来源为长江冲积物,且受淮河冲积物的影响,从而使如皋土壤母质的矿物构成比较复杂,为土壤元素组成的多样性奠定了基础。复杂的土壤资源形成了如皋市丰富的种植基础资源,为如皋市植物资源的多样性奠定了坚实的基础。

  如皋地处中纬度地区,属北亚热带季风气候区,是我国南北气候带的过渡地带。所以如皋成了南方和北方生长的农作物的交汇地带。水田作物、旱地作物、耐寒的作物、喜阳的作物都有生长。历史上,如皋农作物种类繁多,再加上如皋滨江临海,水面宽阔,淡水渔业和海产都很丰富,因此如皋素有“鱼米之乡”的美称,给如皋人民提供了多样而营养可口的食物。

  中国科技大学理化科学中心等科研单位在如皋开展的“长寿之乡——江苏如皋市微量元素环境调查”报告中指出:如皋的谷物具有下列特征:如皋粳米中Ca、K、Mg、Zn比北京的高,两地粳米中Cu、Mn、Se含量接近。如皋黄玉米面中微量元素含量与北京黄玉米面相近,如皋的大麦中微量元素含量与黑龙江产的大麦数值相近。从上述结果可以看出如皋人主食粳米中Ca、K、Mg、Zn的含量高,又兼吃含Ca、Mg、K、Fe、Zn等元素含量较高的大麦和玉米。如皋人喜种白果树和白萝卜,白果和白萝卜是当地人常吃的食品,白果中富含Ca、K、Mg,如皋白萝卜具有较高的营养保健价值,测出铁、锌、铜、钒、锶等身体必需的14种微量元素中,就有十种之多。如皋产芥菜中的Cu、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Se均高于福州芥菜。毛菜中Ca、K、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn也高于北京菠菜、重庆冬寒菜、南昌小白菜这些绿叶蔬菜的含量。这使如皋人保证了从主食和蔬菜中吸取足够量有益的常量元素和微量元素供身体需要。谷类和白果、萝卜等食品中有毒元素为As、Cd远低于国家粮食卫生标准,这使如皋人减少了从主副食中吸收这些有毒元素,避免了由这些元素在体内积累引起的疾病。

  (二)社会人文因素
  如皋人长寿除了自然环境因素外,还有社会人文因素:

  1、如皋民风淳厚,敬老爱老成风。据明朝嘉靖39年(1569年)出版的《如皋县志·风俗》论述。称如皋人畏法耻罪,读书循理,讼狱稀简,生活俭约。1933年《江苏省志稿》中说:全省民风普查,如皋被定为“淳厚”。“孝道”是华夏伦理道德的精华,是中华民族的传统美德。敬老爱老的风尚在如皋代代相传。“家有一老,如有一宝”,如同是如皋的乡规民约。子女不把老人看成是累赘,而当成家庭的荣耀,家有高寿长者,子女在社会上就受到人们的尊重,这就为老人们的健康长寿提供了最佳的社会环境。

  解放以来,如皋历届党委和政府的领导,对如皋社会这一优良的道德风尚,十分尊重,从上到下建立了为老年人服务的组织,制定了多项惠老政策,推动全社会敬老爱老的风尚发扬光大。多年来如皋市委、市政府积极探索农村老年人赡养工作,大力推行具有如皋特色的“六有两查一公布”养老模式,“六有”是:有一颗尊老敬老的孝心,有一日三餐可口的饭菜,有一间通风向阳的房间,有一张温暖舒适的床铺,有一年四季不缺的衣服,得病后有及时的治疗和护理;“两查”是:夏查凉席蚊帐,冬查棉衣棉被;“一公布”是:以村为单位,公布老年人的生活情况,并签订赡养协议,将农村赡养老人责任细化、量化、形象化、合同化(此举得到国家、省、市老龄委的充分肯定)。2002年10月,市委、市政府又出台了尊老、敬老、养老、助老、爱老“八个一”的惠老工程,即:一项长寿补贴,年满100岁以上的老人每人每月享受长寿补贴80元;一瓶牛奶,年满95岁以上老人每人每天免费供应一瓶牛奶;一次体检,90岁以上老人每人每年体检一次,100岁以上老人由市政府组织医务人员登门服务,90至99岁的老人由镇政府组织体检;一次慰问,市领导每年对百岁老人进行一次慰问;一次祝寿,对年满百岁的老人政府当年赠送一台彩电;一次褒奖,每年对有85岁以上老人的家庭开展尊老敬老模范家庭评比活动,由政府给予褒奖,以进一步促进老年人生活质量的提高。

  为大力弘扬全社会尊老、敬老和爱老的良好道德风尚,进而促进经济社会的快速发展,2002年以来,市委、市政府精心策划开展了一系列长寿文化活动,普及推广了健身养生知识,将敬老、爱老的风尚推向了高潮。

  此外,市委、市政府还大力推进各种为老年人服务的组织建设和各种文化体育娱乐设施建设,诸如老干部活动中心、老年大学、老年学校(各乡镇都有)、老年体协、老年科协、老年书协、长寿研究会、长寿研究所、老年艺术团、老年戏社等,还有近年来在城市日益增多的社区健身房、社区健身锻炼器材、社会医疗服务室、社会休闲娱乐服务所、城市大面积公共绿地、活动广场、体育活动中心等。这一切都为老年人实现老有所养、老有所医、老有所学、老有所教、老有所为、老有所乐等提供了良好的社会条件。

  2、温馨家庭,益寿延年。

  家庭应该是幸福和温馨的港湾,这对一般人是如此,对长寿老人更是如此。据调查,有94.1%的如皋百岁老人与子女、孙子女、重孙子女等生活在一起。应当说,大多数长寿老人能获得高寿,其后代确实是功不可没。他们对老人经济上给予支持,物质上给予保障,生活上给予照料,精神上给予慰藉。四代或五代同堂,儿孙绕膝,尊老爱幼,这正是如皋的传统文化和传统美德,也是老人能够健康长寿的重要因素。

  2005年第二届“如皋·中国长寿文化节”期间,市委、市政府从全市300多户五代同堂的家庭中挑选了42户家庭314人参加“五世同堂合家欢”活动,让如皋的长寿特色发扬光大。

  (三)长寿老人的自身因素
2002年我们曾对本市119位百岁寿星做过一次问卷调查。调查内容包括个人简史、生活习惯、饮食、配偶、子女、长辈、兄妹、健康史等9大项82小项。调查结果显示如皋百岁寿星中有十多十少:

  女性多(85%)            男性少(15%)

  经常喝酒的多(66.2%)    吸烟的少(77%从不抽烟)

  文盲半文盲的多(86.6%)  高知识阶层的少(1人)

  从事体力劳动的多         脑力劳动的少

  百岁女寿星中生育子女的多    未曾生育的少(7.3%)

  (平均生育5.56个)

  兄弟姐妹中头胎长寿的多(40.5%) 胎次后的长寿概率小

  (二胎生30.4%,三胎生13.9%,四胎生7.6%,五胎生7.6%)

  睡眠质量高的多(90%)   失眠的少(2.5%)

  饮食粗细搭配的多74%    偏食的少

  未得过传染病的多(90%) 得过传染病的少(10%)

  平时健康不生病的多(91.9%) 经常吃药的少(2.3%)

  百岁老人出生于上个世纪初年前后,近百年来,他(她)们也曾经历过饥荒、战争和人为折腾,蒙受过灾难的折磨,他(她)们顽强地生存下来,没有刻意去追求长寿,却寿登人瑞。我们认为除了社会、自然等客观因素外,也有他(她)们自身的因素,与他(她)们的遗传基因肯定有某种联系,与他(她)们的生活习惯有密切关系。

  从上述的调查结果看,百岁老人生活习惯也是多种多样的,很难一概而论,但有两点是共同的。

  一是粗茶淡饭。百岁老人饮食习惯以素为主,拒绝大鱼大肉、大吃大喝。如皋民谣说:“鱼生火,肉生痰,豆腐青菜保平安”。饮食方式一般是一天一干两稀,主食除大米、面粉外,还兼有玉米、麦类、薯类等杂粮,这种粗细相搭配的食物结构为如皋人获得了多样性易于吸收的营养物质,如皋俗语说得好“糁儿粥米打底,吃了能活90几”。

  二是心态平和。在被调查的百岁老人中,绝大多数老人对生活、对周围环境的人与事、对自己的评价,总是体现一种与人为善的豁达胸怀。除因耳聋、反应迟钝等原因,有一部分老人很少用语言表达感情外,情绪低落者极少。调查显示,百岁老人的性格开朗,对待人间是非,能够放得下,想得开,淡泊人生,与世无争,经常保持坦荡豁达的精神境界。他们的性情较为温和,无论在家庭还是邻里关系都比较融洽。古人云:“心不老,则人难老”。看来“心不老”确是百岁寿星们赢得健康长寿的经验之谈。

 

                                           如皋市  刘桂江  戴其南