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如皋儿童高钙猪肉松

更新:2013/10/28 21:18:07      点击:
  • 产品品牌   如皋儿童高钙猪肉松
  • 产品型号   如皋儿童高钙猪肉松
  • 产品描述

    如皋儿童高钙猪肉松 ...

产品介绍

  

品名:寿之源牌儿童高钙猪肉松(袋装)160g

配料:鲜猪瘦肉、鸡汁、酱油、植物油、精盐、曲酒

保存及食用方法:密封、干燥、常温;开袋即食

规格:160g/袋

保质期:8个月

    

如皋肉松的发展史

如皋肉松的生产始建于1914年,建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松,由于不断改进生产工艺,研制最佳配方,已形成了如皋肉松自己特有的风味。1982年起“金梅牌”肉松连续被评为商业部名特优质产品;1985年在巴黎荣获国际美食学会与旅游观光委员会授予的金质荣誉奖章,这是我国在国际上获得第一枚肉食品金牌;1988年获首届中国食品博览会金牌。

 

食谱营养

  猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

食谱相克

  猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

 

  牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。

含营养素

  热量 (14670.00千卡) ·蛋白质 (1606.50克) ·脂肪 (466.50克) ·碳水化合物 (1013.25克) ·膳食纤维 (3.00克) ·维生素A (3300.00微克) ·硫胺素 (41.25毫克) ·核黄素 (9.45毫克) ·尼克酸(423.00毫克) ·维生素E (25.50毫克) ·钙 (1603.20毫克) ·磷 (17295.00毫克) ·钠 (4238.70毫克) ·镁 (359.10毫克) ·(242.39毫克) ·(733.95毫克) ·硒 (9.53微克) ·铜 (19.75毫克) ·(0.00毫克) ·钾 (27975.90毫克) ·叶酸 (450.00微克) ·胆固醇 (6075.00毫克)  

如皋肉松的历史:

如皋肉松,不仅国内闻名,而且蜚声海外,曾两次获得国际金牌。如皋肉松是太仓人创制的,故又称之为“太仓式”如皋肉松。

  清朝同治年间,常熟人倪德,在上海一大户人家帮佣。有一天,他烧了一大锅红烧猪肉,不小心烧过了头,竟将肉烧焦了。倪德心中万分惶恐。他用铲子翻动数下,发现那些尚未被烧焦的瘦肉形成了丝丝儿,尝了尝还觉得味道特别的鲜美。这下引起了倪德的好奇,经过反复实验烧炒,终于创造出了具有香、酥、鲜、香特点的肉松。

  约在清光绪年间,倪氏在太仓一大户人家当厨师,制作肉松;随后一度又跟随庄园陆润庠去了广东,进而扩大了社会影响。倪氏后来回到太仓,在陈门桥北开设了“倪鸿顺肉松店”,顾客盈门,声名远扬。

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